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理事長の編集後記Director's postscript

小児歯科臨床 H24年11月号 編集後記

「食欲の秋」 テレビで女性のダイエット番組をときどき放映しています。必ずと言っても良いくらいたんぱく質をしっかり取って、炭水化物、とくにお米を控えることを訴えています。しかし、考えてみてください。むかしの川柳に“居候 3杯目にはそっと出し”というのがあります。肥満が少なかったむかし、ご飯は必ず最低2杯は食べていました。肥満で悩んでいる人たちはご飯のお代わりをしなくなった現代人に多くなっているのです。遠足なんかで食べるおにぎり1個はご飯茶碗1杯分。少なくても2個は食べています。おかずが贅沢になった分、“これこれ!ご飯ばっかり食べないで、おかずを食べなさい!!”と言われて育った現代人が今のマスコミ世代になってしまったのですね。おかずを少し控えて、腹持ちするお米をもう少し多く食べて、アトピーや肥満から開放された健康家族をもう一度取り戻しましょう。でもご飯3杯目はほどほどに!

(J.T)

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